Lưu ý trong chế độ dinh dưỡng cho người có hàm lượng acid uric tăng cao

Hàm lượng acid uric cao trong máu là mối đe dọa và nguy hại cho sức khỏe vì có thể gây ra hàng loạt các loại bệnh lý nguy hiểm. Vậy chế độ dinh dưỡng cho người có hàm lượng acid uric tăng cao cần lưu ý những gì?

Acid uric là gì?

Acid uric là gì?

Acid uric là gì?

Acid uric là một dạng hợp chất dị vòng của hydro, oxi, nitơ, cacbon, công thức hóa học là C5H4N4O3. Acid uric tạo thành những ion với muối hay còn được gọi là axit urat như amoni acid urate.

Trong thời gian đầu nồng độ acid uric máu tăng cao nhưng chưa xuất hiện triệu chứng của gout cấp. Giai đoạn này gọi là “tăng acid uric máu”, chứ chưa phải bệnh gout. Khi lượng acid uric máu tăng cao trong một thời gian sẽ lắng đọng cá tinh thể urat ở khớp gây ra những đợt viêm khớp cấp (cơn gút cấp). Khi bị tình trạng tăng acid uric máu, bạn hãy thật cảnh giác với bệnh gút đồng thời hãy quan tâm kiểm soát chỉ số này trước khi xuất hiện cơn gout cấp.

Nguyên nhân khiến acid uric tăng cao

Nguyên nhân dẫn đến tình trạng Acid uric tăng cao chủ yếu là do di truyền hoặc là xuất phát từ chế độ dinh dưỡng và sinh hoạt thiếu khoa học.

  • Nguyên nhân di truyền chủ yếu là do cơ thể bị rối loạn chức năng đào thải axit uric và chuyển hóa enzyme.
  • Nguyên nhân ăn uống chủ yếu là do ăn quá nhiều chất đạm giàu nhân purin, sử dụng nhiều chất cồn, chất kích thích.

Tác hại đối với cơ thể khi lượng acid uric tăng cao

Trang thông tin y tế Bắc Ninh có cập nhật, khi acid uric vượt mức cho phép bạn có thể phải đối mặt với hàng loạt các loại bệnh lý và vấn đề về sức khỏe gồm:

  • Bệnh gout
  • Các bệnh lý về thận gồm sỏi thận và suy mạn thận
  • Bệnh đa u tủy xương
  • Bệnh về máu gồm viêm mạch máu, tăng mỡ máu và leucemia (bệnh bạch cầu)
  • Bệnh đái tháo đường
  • Bệnh béo phì
  • Viêm tinh hoàn, viêm tuyến tiền liệt
  • Viêm mống mắt
  • Viêm màng não
  • Tăng huyết áp

Axit uric cao không nên ăn gì?

Axit uric cao không nên ăn gì?

Axit uric cao không nên ăn gì?

Việc điều chỉnh chế độ ăn uống hợp lý là hết sức quan trọng và cần thiết. Đây là một trong những giải pháp hàng đầu giúp điều chỉnh lượng axit uric về mức ổn định. Trong chế độ ăn uống dinh dưỡng hàng ngày cần tránh và hạn chế những nhóm thực phẩm sau:

  • Hạn chế hàm lượng chất đạm (protein): Đây là một trong những nhóm chất gây tăng acid uric, do vậy bạn nên hạn chế ăn các loại thịt đỏ, các loại cá béo, trứng và các loại hải sản như tôm, cua, sò, hến…
  • Hạn chế ăn mỡ động vật, gan và nội tạng động vật, thực phẩm chiên xào hoặc rán, đồ ăn nhanh, sữa chưa tách kem và chất béo.
  • Hạn chế hàm lượng đường, đặc biệt là đường fructose: Hàm lượng chất này chứa nhiều trong các loại đồ ăn ngọt, bánh kẹo, trái cây quá ngọt, các loại kem, sữa chưa tách đường.
  • Hạn chế hàm lượng tinh bột: Tinh bột không hề có hại đối với với cơ thể, tuy nhiên bạn nên hạn chế tiếp thu những thực phẩm quá nhiều tinh bột như cơm nếp, bánh mì trắng.
  • Hạn chế sử dụng các loại đồ uống chứa hàm lượng chất cồn, chất ga và chất kích thích cao như rượu, bia, thuốc lá, cà phê.
  • Hạn chế các loại thực phẩm như các loại măng, bạc hà (cây môn, dọc mùng), nấm và giá.

Axit uric cao nên ăn gì?

Axit uric cao nên ăn gì?

Axit uric cao nên ăn gì?

Người xét nghiệm có hàm lượng acid uric tăng cao nên chọn dùng các thực phẩm không hoặc ít có nhân purin và có công dụng tăng cường đào thải acid uric qua đường tiết niệu. Cụ thể:

  • Nhóm thực phẩm giàu chất xơ chứa nhiều trong các loại rau củ quả, trái cây như rau cần, súp lơ, cải xanh, cải bắp…
  • Nhóm thực phẩm giàu các loại vitamin tự nhiên, nhất là vitamin A và vitamin C
  • Nhóm thực phẩm chứa đạm thực vật nhiều như các loại đậu (đậu đen, đậu xanh, đậu hà lan, đậu đũa), tuy nhiên nên hạn chế dùng đậu nành.
  • Thường xuyên bổ sung hàm lượng nước lọc đầy đủ cho cơ thể nhiều hơn người bình thường (khoảng từ 2,5 lít đến 3 lít mỗi ngày).

Nguồn: yduocbacninh.info